食品安全计划针对各种科学学科的研究，以确保食品安全. 该计划将通过测量有毒残留物来鼓励对农作物明智地使用化学品. 将开发包括传感器在内的分析检测方法，以检测和量化食品中的病原体和化学残留物. 将开发改进的产品处理、加工活动和储存方法. 新的生物农药将被发现，以确保粮食作物不含有毒化学物质. 举办食品安全教育讲座, 良好农业规范, 良好的操作方法, 质量控制, 危害分析和关键控制点, 生鲜农产品包装及增值生产. 将试验新的引诱剂和驱虫剂，以对付影响粮食作物的昆虫. 将调查这类害虫的生物学和分布，并将利用遥感和其他自动抽样方法制定抽样方案. 开发害虫天敌预测模型和改进防治方法. 有机生产系统将采用病虫害综合治理技术，以尽量减少对合成化学农药的依赖，并确保生产的农产品无有毒化学残留物. 这项研究将与美国农业部合作进行.S. 将动物粪便转化为缓释且环保的粪便.
知识领域
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确保食品不含有害化学物质, 包括农业和其他来源的残留物
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保护食物不受病原微生物污染, 寄生虫, 和自然产生的毒素